Ленивые вареники. Простой рецепт от Лены и Ромы из цикла «Готовим быстро и вкусно»

Как правильно приготовить ленивые вареники?

«Маслом кашу не испортишь!» - почему-то именно это фразу чаще всего подтверждает наша с Леной готовка. Мы все больше убеждаемся, что во многих рецептах нужно банально исключить жадность, и блюда получаются вкуснее.
Это напомнило мне «бородатый» анекдот. Так и быть – расскажу…

Умирает старый еврей, славившийся тем, что умел заваривать самый вкусный в городе чай. У кровати умирающего собралось пол города и просят:
- Давид Маркович, не уноси в могилу эту тайну! Открой секрет, как у тебя получалось делать такой вкусный чай?
Умирающий значительно поднял палец, прищурился и молвил:
- Евреи! Чтобы чай был вкусным – не жалейте заварки!

Вот и в случае с ленивыми варениками у Лены вышло именно так. Она добавила больше творога, и вареники получились гораздо вкуснее. Вкуснее даже, чем моя мама готовит! Отсюда мораль: Евреи… Ну, вы меня поняли!

Сам же рецепт ленивых вареников вполне стандартный. Слово Лене!
Берем:
- творог 500 г
- яйца 2 шт
- сахар 2-3 ст. ложки
- мука 1стакан
- масло сливочное 3 ст.ложки (по желанию, я не добавляю)
- сметана, соль

Творог растереть в однородную массу, добавить яйца, сахар, масло при желании, все перемешать. Добавить муку и замесить тесто. На посыпанной мукой поверхности сформировать из теста колбаски и нарезать их на небольшие кусочки.
Бросить в подсоленную кипящую воду и варить до готовности (пока не всплывут).
Можно их заготовить впрок - заморозить в любом количестве. Я обычно делаю порцию из килограмма творога, которой хватает на неделю-две регулярного употребления. Диета, знаете ли!

Читать дальше

Совет из жизни: как подольше задержать на сайте посетительниц женских ресурсов? Оптимизаторам на заметку.

«Хочешь достичь успеха в бизнесе – досконально изучи своего клиента» - пишут во всяких умных книжках. И недаром ведь пишут! Зная интересы своего покупателя (посетителя, клиента), можно крутить им как угодно.

Теперь непосредственно по теме поста.
Блуждая по интернету, частенько натыкаешься на блоги оптимизаторов или товарищей, которые таковыми себя считают. Волей-неволей я иногда почитываю некоторые статьи. Из них я узнал, что среди главных качественных показателей хорошего ресурса выделяют время пребывания посетителя на сайте (если это не так, и я что-то не так понял – не стесняйтесь, киньте в меня грязью). И чем дольше посетитель тусуется на сайте, тем, соответственно, лучше.
Так вот.
Как узнать, что поможет задержаться посетителя на сайте?
Интересный контент? Конечно.
Социальное общение? Естественно.
Да вы и сами все это знаете. Щас не об этом!

Наблюдал я тут за поведением своей Ленки на «ихних» женских сайтах. А она, надо сказать, просиживает там хренову прорву времени. Конечно, читает форумы, общается... На одном из сайтов (уж не помню каком, не обессудьте) Ленка писала сообщение и собиралась вставить смайлик. Открыла она окошко со смайлами – а там… сотни разных прыгающих сердечек, целующихся мордочек и прочей чепухи, так милой женскому естеству.
Ну и залипла моя любимая! Минут десять рассматривала это разнообразие, умиляясь разным сопливым картинкам. Вот вам и лишнее время на сайте! Такой простой и действенный способ – сыграть на психологии посетителей.
А уж на женских сайтах это совсем несложно. Ведь женщины – они такие женщины…

Читать дальше

Быстро, вкусно и полезно. Наш рецепт творожной запеканки.

По случаю торжественного обновления дизайна нашего с Ромой блога, хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом. За окнами холодный ноябрь, дует промозглый ветер, и так приятно выпить чаю с чем-нибудь сладеньким в кругу семьи!
Вот и будем готовить сладенькое-вкусненькое, а заодно и полезное.

Итак, творожная запеканка!
Рецептов запеканки существует тьма-тьмущая, но как всегда, мы предлагаем только проверенные на собственной кухне блюда.
Наша творожная запеканка похожа на суфле и безумно нежная и вкусная!

Итак, берем:
- 500 г творога
- 4 яйца
- 3 столовые ложки сахара, а еще лучше пудры
- 2 столовые ложки жирной сметаны (полные с горкой!)
- 3 столовые ложки изюма (но лично я обхожусь без изюма, не люблю его)
- 2 столовые ложки крахмала
- пакетик ванильного сахара

Фух! Вроде перечислила все.
Теперь нелегкое задание для таких хозяек, как я.
Отделяем желтки от белков. Для начинающих кулинаров скажу, что делать это нужно над какой-нибудь тарелочкой, переливая желток из одной половинки скорлупы в другую.
Затем все ингредиенты, кроме изюма и белков, смешиваем и долго-долго взбиваем миксером. Минут 5-8. Должна получиться однородная масса.
Отдельно взбиваем в крепкую пену белки и очень аккуратно и тщательно вмешиваем их (а заодно и изюм) деревянной лопаткой в творожную массу.
Однажды я недостаточно качественно вмешала белки, и они зажарились по краям творожной запеканки как яичница. Но это не очень страшно.
Выливаем творожную массу в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов минут на 40-60.
Забыла сказать, форму нужно смазать жиром. Хотя лично мне это не помогает, запеканка все равно пристает к стенкам противня. В следующий раз хочу попробовать выстелить форму бумагой для выпечки.
Вот и все!
Доставайте, охлаждайте (хотя бы немного) и приятного аппетита!

Также предлагаю изучить наш рецепт вкуснейшей картошки с грибами, приготовленной в духовке.

Читать дальше

Пирог с бананами. Очередной рецепт от Лены из серии «Готовим вкусно и быстро».

Сто лет не писали рецептов для "Готовим вкусно" по одной простой причине – мы ничего интересного не готовили! Нет, ну конечно, были и оливье, и жаренная картошка, и омлеты... Однако чего-то нового, чем хотелось бы поделиться с нашими читателями, не было.
Но вуаля! Банановый пирог!
Вкусно звучит, правда? Рецепт нашла на одном женском форуме, сразу прониклась его простотой и решила приготовить.

Итак, берем следующие продукты:
Банка сгущенки,
Стакан муки,
3 яйца,
Сода (0,5 ч.л.), уксус,
По желанию ванилин и цедру лимонов,
Бананы (2-3 шт.)

Из всего перечисленного (кроме бананов) делаем тесто (я просто все перемешала, соду гасим уксусом, само собой). Рекомендуют взбить миксером, но мне было лень распаковывать кухонный комбайн, поэтому я орудовала бабушкиными методами – ручками и венчиком 
Затем формочку для нашего пирога с бананами смазываем сливочным маслом и выкладываем нарезанные бананы. Заливаем сверху тестом. И все отправляем в духовку минут на 40-50.
Получается очень простой и милый банановый пирог. Желательно съедать его сразу после приготовления – свежий он гораздо вкуснее.
Приятного аппетита!

Читайте у нас также:
"Быстрый рецепт сырного супа для наших друзей-читателей",
"Шампиньоны фаршированные беконом".
Все рецепты проверены на собственном опыте! )))

Читать дальше

Эти смешные женские вопросы: «О чем ты думаешь?» и «Ты меня любишь?». Мои ответы.

Они никогда не говорят прямо! Не зря же рождаются анекдоты типа:
- Дорогой, ты меня любишь?
- Конечно, дорогая… Сколько ты хочешь потратить?

Ну, вот эти женские вопросы: «О чем ты думаешь?» и «Ты меня любишь?»…

Вопрос «Ты меня любишь?» - естественно, чистой воды фарс. Конечно же, задается он не ради ответа. Вопросом «Ты меня любишь?» она навязчиво намекает тебе, что ты, мать твою, давненько не проявлял к ней нежности!
И тут фразы «Конечно люблю!» совершенно не достаточно! Приготовься разбудить свое красноречие и породить что-то типа: «Конечно же, люблю, милая моя. Ты моя радость (солнце, зайка и другие сладко-липкости)». А потом обязательно приобнять, поцеловать и прочее-прочее (вплоть до секса – покажи ей, етить его мать, КАК ты ее любишь)…

Примерно то же с вопросом «О чем ты думаешь?»… Она наверняка не хочет знать твоих сиюминутных мыслей. Этим вопросом она говорит тебе: «Чего молчишь (всякую фигню про меня думаешь)? Поговори со мной!».
Но этот вопрос действительно достает! И иногда (а может быть и частенько) я отвечаю на него каким-нибудь шутливо-пренебрежительным «отцепись». Например:
- О чем ты думаешь?
- Об адроном коллайдере,
- О проблемах демократии,
- О мировом топливном кризисе,
- О Тине Кароль (ну, щас начнется!).

Неее… Ну, если настрой соответствующий, и ты хочешь «подлить медку» не сердце своей любимой, ты ответишь:
- Я думаю о том, как сильно я тебя люблю!

В эту же тему почитайте:
Почему женщины долго собираются что-то сделать и… никак не делают этого?
Психология семейной жизни. Советы арт-терапевта. Семейный коллаж.

Читать дальше

Хо-хо! Хамишь, парниша!

Подарок поста – рингтон для мобильного из песни «Не дощ» Тины Кароль.

Свежеиспеченные любящие сердца никак не могут наговориться. Они готовы ворковать день и ночь напролет, забросив и сон, и работу.
Но вот приходит время, когда история о том, как любимый переболел ветрянкой, а любимая чуть не оторвала коту хвост, не вызывают ничего, кроме скуки и с трудом скрываемой зевоты.

Пара живет вместе уже определенное время, и вот наступает знаменательный миг: словарный запас начинает вдруг резко стремиться к нулю! Волей-неволей вспоминается Эллочка Людоедка из «12 стульев»...
Мужчина и женщина переходят на новый виток отношений и выбрасывают все лишнее и ненужное. Остается пара-тройка ключевых фраз: «что на ужин?», «где мои носки?», «дай денег».

Также остается несколько многозначных слов и выражений:
1. «Я тоже» (универсальный ответ на все):
- я буду яблоко.
- я тоже.
- я сегодня опоздала на работу.
- я тоже.
- я тебя люблю.
- я тоже (себя люблю :))
2. Междометие «Ээээ…»
- любимый, ты в туалете?
- ээээ…
- во сколько ты вернешься?
- ээээ…
- все, я выключаю свет!
- ээээ!!!

А еще пара разрабатывает свой собственный язык, «чтоб враги не догадались». Лежишь себе вечером с мужем на диване:
- что, кОтишься?
- котЮсь.
В переводе это что-то типа знака внимания, мол «я не только смотрю телевизор, я еще и люблю тебя, скучал по тебе весь день, мне никто не нужен кроме тебя…».
Автономную группу образовывают ласковые слова. Котики, зайчики – это банально.
Вот, к примеру, несколько «ласковых» из нашей с Ромой жизни:
- котозай (и как вариант зайцекот)
- опоссум (не нужно делать удивленных глаз)
- крыса! (произносится очень радостно)
- котистый, котище, котичелли (все производное от «котик»)
- моё-вкусно-буду! (говорить быстро и одним словом)
- заяелло (ужжос, это Ромкино производное от «зайчик»)!
А каков словарный запас вашей пары?

И по традиции – подарок вам от Лены и Ромы:
Нарезка под рингтон мобильного песня Тины Кароль «Не дощ» - два варианта:
- куплет и припев,
- только припев.
Скачать рингтон «Не дощ» Тина Кароль можно отсюда совершенно бесплатно.

Читать дальше